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    西瓜皮食譜養生又解暑 天熱更需注重清補


    來源:醫藥網發布時間:2013-08-05點擊:4403次




    熱的夏季,我們吃得最多的就是西瓜了,吃西瓜時西瓜皮常常被扔掉,造成了極大的浪費和環境污染。其實,西瓜皮是一種具有藥性的食物,對人有益無害,應該作為菜用,既利于養生又有益于環保。本文小編就講下西瓜皮怎么做好吃。

    1、爆炒西瓜皮

    主料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許

    制作方法:

    1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細絲。

    2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。特點:香甜微辣,為開胃佳品。

    2、西瓜翠湯

    材料:西瓜皮一斤,豬肉50克,適量蔥,花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,鹽3克,小蔥2克

    具體做法:

    1 將西瓜皮洗凈,切成片狀。越薄越好

    2 準備好的豬肉洗干凈切成薄片備用

    3 在鍋中加水,大火煮熟,放入花生油

    4這個時候加入切好的西瓜皮片,豬肉片,料酒、高湯、精鹽,燒至瓜翠爛時,撇去浮沫。

    5 最后,放進調料,味精和香油即可。


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